제분가공연구원
직업코드 K000004722
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원맥으로부터 생산된 밀가루를 이용하여 물리적·이화학적 특성분석에 따른 밀의 적성시험을 통하여 가장 효율적인 2차 상품을 연구·개발한다.
- 수행직무
소맥가공제품의 제조기술 및 신제품에 따른 연구·개발을 수행한다.해외의 신기술들을 수집·분석하여 식품 제조 신기술을 도입한다.밀가루를 이용하여 물리적·이화학적 특성분석에 따른 밀의 적성시험을 수행한다.소맥분과 부산물을 사용한 제품의 품질개선 및 2차 가공연구 실험을 수행한다.식품 안전성 및 안정성 확보, 식품학적·영양학적 기능 강화를 위한 연구개발을 수행한다.원료 및 제품 첨가물 분석실험을 수행한다.품질 및 기술에 관한 고객지원업무를 수행하기도 한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
숙련기간4년 초과 ~ 10년 이하
작업강도가벼운 작업
작업장소실내
직무기능
자료: 종합사람: 관련없음사물: 정밀작업
직업 분류정보
조사년도 2024년 기준
한국고용직업분류식품공학 기술자 및 연구원
1571
한국표준직업분류식품공학 기술자 및 연구원
2391
한국표준산업분류곡물가공품, 전분 및 전분제품 제조업
C106
관련 정보
- 자격/면허
- 식품기술사식품기사식품산업기사제과제빵산업기사
- KECO 분류
- 1571 식품공학 기술자 및 연구원
직업훈련으로 스펙업
