증류기조작원

압력계, 온도계, 유량계, 응축기, 공급증기, 진공펌프 등을 점검하고 공정순서에 따라 제어장치를 점검한다.발효·숙성된 원료액을 이송 받아 증류기의 저장탱크에 저장한다.조정판에 압력, 온도, 시간 등 조정값을 입력하고 증류기를 가동한다.증류상태, 냉각상태, 미증류분의 재증류 상태 등을 관찰·점검한다.냉각기를 통과한 알코올 원액을 펌프를 가동하여 저장탱크로 이송한다.견본을 채취하여 알코올도수를 검사하고 제품 표준과 비교한다.