껌성형기조작원

혼합공정(껌베이스와 첨가물을 혼합하는 공정)을 거친 껌매스를 일반 냉각시킨다.일반 냉각을 시킨 껌매스를 잘게 자른 후(보통 5kg 내외) 냉각터널(Cooling Tunnel)을 통과시킨다.제조하고자 하는 껌의 규격에 맞게 성형기의 롤러(Roller) 간격을 조절한다.성형기를 작동시켜 얇게 압연을 하고 일정한 모양과 크기로 절단한다.이때 일반 껌은 막대 형태로, 사탕 씌울 껌은 작은 알약 형태로 자른다.분말설탕이 뿌려진 껌시트(Gum Sheet)가 일정 수량씩 자동 적재되어 숙성실로 이송되도록 한다.