음료제조기계조작원

식품 가공 기계 조작원 | 설치·정비·생산직

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청량음료, 주스, 가공음료, 생수 등의 음료를 가공하거나 기호식품을 제조하는 기기를 조작하며, 막걸리, 소주, 포도주 및 기타 알코올성 음료를 제조하기 위하여 혼합· 압착, 맥아 처리 및 발효시키는 기계를 조작한다.

음료제조관련기계조작원이 되는 데 특별한 학력 제한은 없으며 기계조작에 대한 감각이 있으면 취업 시 유리하다.또한 자격증이 꼭 필요하지는 않지만 식품기사, 조리사 등 관련 자격증이 있으면 취업 시 우대를 받는다.대개 취업 후에는 회사 내에서 사내직무교육을 받거나 숙련공 밑에서 현장경험을 쌓으면서 기능을 익히게 된다.이밖에 제분 및 도정관련기계조작원이 다루어야 하는 생산설비 중에는 수입장비도 있기 때문에 외국어독해능력이 있으면 좋고, 작업 중 기계고장을 수리할 수 있는 능력이 필요하다.이들은 음료나 기호식품 제조업체에서 근무한다.

직무 관련 역량
식품가공기능사(국가기술)
일자리현황
일자리전망

향후 5년간 음료제조관련기계조작원의 고용은 현 상태를 유지할 전망이다.음식료 및 식품가공분야는 사람이 먹는 음식을 제조, 가공하는 분야로서 식품 등의 품질이 균일해야 할 뿐만 아니라 위생적이어야 한다.이에 따라 우리나라에서는 식품제조업체가 자율적으로 위생수준을 높이고 농약, 방사선 등 새로운 위해요인에 대응하기 위한 과학적 위생관리체계인 식품위해요소중점관리기준(HACCP)을 도입, 적용하고 있다.그러나 공정의 자동화·기계화와 가동률이 떨어지고 있음에도 불구하고 식품가공분야는 사람의 식생활과 밀접히 관련되기 때문에 경기에 덜 민감한 편이어서 일자리는 큰 변화가 없을 것으로 예상된다.한편 이 직업에 종사하고자 하는 인력은 음·식료품 제조공정의 자동화·기계화에 따라 자동설비의 기계조작능력이나 컴퓨터능력 등을 필수적으로 가지고 있어야 한다.

지식

식품생산(98)
상품 제조 및 공정(90)
기계(86)
화학(65)
생물(60)

업무환경

경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출(89)
서서 근무(85)
장비 속도에 보조 맞추기(85)
소음 노출(81)
보호장비 착용(79)

성격

책임과 진취성(56)
협조(50)
자기통제(49)
정직성(48)
성취
노력(45)

흥미

관습형(Conventional)(73)
현실형(Realistic)(59)

직업가치관

지적 추구(39)
다양성(37)
심신의 안녕(28)
신체활동(27)
개인지향(25)

업무활동 중요도

기계장치 제어(99)
기계장비 유지 보수(94)
물건 조종, 운반(87)
차량, 기계, 장비 작동(81)
전자장비 유지 보수(73)

업무활동 수준

기계장치 제어(99)
기계장비 유지 보수(98)
물건 조종, 운반(92)
일반적인 신체활동(82)
전자장비 유지 보수(78)